黄面馍蒸多久？
黄面馍是陕西的传统美食之一，许多人都喜欢吃。但是在蒸黄面馍时，不同的人可能会有不同的时间习惯。那么黄面馍应该蒸多久才最合适呢？下面我们就来详细探讨一下。
1、黄面馍蒸制工艺
黄面馍是用面粉、黄豆粉、大米粉等原料，加入适量水和碱进行和面、揉制成型而成的。黄面馍的蒸制工艺主要包括以下几个步骤：
1）将和好的面团揉成长条状，分成大小均匀的面团，揉制成馍型；
2）在整形后，将黄面馍放入一层薄麻布上，用力敲打，让表面出现松动的纹路，这样蒸出的面馍才更加松软；
3）再将麻布卷起来放入蒸锅中进行蒸制。
所以说，黄面馍的蒸制工艺对于制作出口感松软、香气扑鼻的黄面馍至关重要。
2、黄面馍蒸制时间
黄面馍的蒸制时间需要根据馍子的大小和锅的温度来决定。通常而言，黄面馍的蒸制时间在15到20分钟左右是最合适的。
如果你喜欢比较软的口感，可以适当延长一点蒸制时间。而如果你喜欢比较硬一点的口感，可以适当缩短蒸制时间。
3、如何判断黄面馍是否熟熟透透？
如果你不确定自己蒸的黄面馍是否熟透，可以通过以下几点来判断：
1）用筷子刺一下黄面馍，如果筷子能轻松刺透，而且中心部位没有呈现灰色，就说明黄面馍蒸好了
2）将黄面馍切开，看看有没有生的地方，如果有则需要再蒸一点时间
总的来说，黄面馍蒸得时间过长，表皮容易变硬，口感也会受到影响。黄面馍蒸得时间过短，中心部位可能没有完全熟透，会影响口感。
4、注意事项
制作黄面馍时，还需要注意以下几点：
1）黄面馍的面团要揉好，形状要整齐；
2）蒸黄面馍时，要注意搭上薄麻布，这样蒸制出来的黄面馍口感更好；
3）蒸黄面馍时，用大火蒸10分钟左右，然后换小火，再蒸5分钟，就可以取出了；
4）取出的黄面馍要放在篮子里，不能直接放在铁板上，这样容易变硬。
结语
黄面馍的蒸制时间需要根据馍子大小和锅温来决定，以15到20分钟为宜。蒸好后，用筷子刺一下，看看是否能轻松刺透，中心部位是否熟透。制作黄面馍的过程需要注意揉好面团，整齐形状，搭上薄麻布，火候掌握得当，取出后放在篮子里等注意事项，这样才能制作出口感松软、香气扑鼻的黄面馍。