1、黄鲢鱼蒸多久才熟透？

黄鲢鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，适合清蒸烹饪。一般来说，蒸黄鲢鱼的时间要根据鱼的大小和蒸的方式来定。如果是整条黄鲢鱼，根据鱼的大小蒸制时间大概在10-15分钟左右，蒸鱼时间就不要太长，以免蒸烂了。如果是切片蒸，时间会稍微短一些，大概在6-10分钟之间。在蒸鱼过程中，要注意火候的控制，保持蒸鱼的温度和湿度。最好在蒸的时候可以不要频繁地开盖检查，以免影响蒸鱼的口感和质量。

2、如何判断黄鲢鱼是否熟透？

判断黄鲢鱼是否熟透主要有以下几种方法：

（1）用筷子插入鱼身，如果轻轻一插就插透了，而鱼肉也已经变白，就可以证明鱼已经蒸熟了。

（2）观察鱼鳞，如果鱼鳞已经脱落或者变黑了，也可以证明鱼已经蒸熟了。

（3）闻一闻鱼的气味，如果鱼已经熟透了，会有一种清香的味道。如果还有一些腥味，就需要再蒸一段时间。

3、如何让蒸出的黄鲢鱼更美味？

蒸出的黄鲢鱼不仅要看颜色鲜美，还要看口感，下面是几个小技巧可以让蒸出的黄鲢鱼更加美味：

（1）在蒸之前可以在鱼身上抹上一些料酒、酱油、生姜等调料，让鱼肉更加入味。

（2）蒸鱼的时候，可以在鱼身上放一些葱姜丝、香菜等调料，在蒸汽的作用下，鱼身会更加香味十足。

（3）最后可以在蒸出的鱼身上淋上一些热油，不仅可以让鱼更加鲜亮，还可以增加鱼的香味，提高口感。

4、注意事项

蒸黄鲢鱼的时候一定要注意以下几点：

（1）选择新鲜的鱼，宰杀后要及时清洗干净，切勿选择腥味很大或者已经过期的鱼。

（2）蒸鱼的器具要清洗干净，以免留下异味或者细菌污染。

（3）蒸鱼的火候要掌握好，以免蒸的时间过长或者过短，影响鱼的质量。

（4）蒸鱼的时候不要频繁开盖检查，以免影响蒸汽的持续作用。