1、冷藏米饭保存期限
冷藏的米饭可以被保存的时间取决于它的类型。如果是白米饭，它应该在48小时内吃掉。如果是有肉或海鲜的饭菜，只能在24小时内食用。如果是寿司饭，应在当天吃完。
要记住，即使是在冷藏状态下，细菌仍然可以在某些条件下生存。如果你不确定米饭是否还可以食用，最好的方法是闻一闻或品尝一下。如果出现任何奇怪的味道或口感，就不要吃了，以免引起肠胃问题。
2、正确冷藏米饭的方法
要正确保存米饭，必须在它刚刚做好的时候就立刻将其冷却并放入冰箱中。最好将米饭放在浅盘或碗中，并将其表面展平以使其更快地冷却。 不要将整锅米饭放入冰箱中，因为这会使它冷却得很慢，有可能引起食品中毒。
在存储米饭时，应将其密封以避免其吸收冰箱中其他食品的味道。使用保鲜膜或密封盒可有效保存米饭的新鲜度。
3、如何重新加热米饭
如果你想重新加热冷藏的米饭，应在微波炉中加热直到温度达到165°F（74°C）。必要时加入少量水以增加潮湿度，以避免米饭变得乾燥。如果你没有微波炉，可以将冰箱中的米饭放入沸水中煮沸几分钟，直到温度达到165°F（74°C）。
4、不要将稀饭存放太久
如果你喜欢吃稀饭，必须更加小心。稀饭很容易变质，并且保质期非常短。如果将已煮好的稀饭放入冰箱保存，最好在24小时内食用完毕。若过了这个时间，稀饭容易变质并引起食物中毒。
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