隔水煮牛奶需要多久?

隔水煮牛奶是一种比较安全有效的方式来煮奶，现在已成为人们广泛使用的方法。那么，隔水煮牛奶到底需要多久呢？下面我们从几个方面来阐述。

1、煮牛奶的目的和时间

煮牛奶的主要目的是杀死牛奶中的细菌，避免细菌的繁殖导致牛奶变质。因为牛奶中含有的细菌会引起胃肠疾病或食物中毒，因此必须煮熟才能安全饮用。一般来说，隔水煮牛奶需要煮沸5-10分钟，以确保彻底杀死牛奶中的细菌。

2、煮牛奶的温度控制

隔水煮牛奶需要控制好温度，温度太高会煮干奶，温度过低则无法完全杀死细菌。最好的方式是将水加热至沸腾，然后将牛奶放入另一个锅中，利用隔水加热的方式来煮牛奶。在加热的过程中，需要不断搅拌，以防止奶水煮沸溢出锅外。

3、煮牛奶的锅具选择

在选择锅具时，最好选择不易粘锅的锅具。不易粘锅的锅具可以避免奶水粘在锅底，而且易于清洗。

4、如何保存煮好的牛奶

煮好的牛奶可以饮用或放入冰箱中冷藏，在冰箱中保存2-3天。在饮用或保存时需要注意卫生，保持容器和周围环境的清洁。

总之，隔水煮牛奶需要煮沸5-10分钟，同时需要控制好温度，选择不易粘锅的锅具以及注意保存卫生。只有确保牛奶安全可靠，我们才能放心食用。