海参水里煮多久能熟

海参是海洋里的一种软体动物，因其口感鲜美、营养丰富，被誉为“海中补品”。但是，煮海参的时间却是令人头痛的问题。那么，海参水里煮多久能熟呢？

1、煮海参的基本时间

海参需要煮软烂才能达到最好的口感，一般情况下需要10到40分钟的时间，具体时间取决于以下因素：

1)海参的大小：海参越大，则煮的时间就越长；

2)海参的脆度：如果海参本身比较老，脆度不好，则需要更长的时间进行煮熟；

3)火候大小：火候过大会导致海参表面煮烂但内部未煮熟，火候过小则煮不熟。

2、煮海参的技巧

为了让海参熟透、口感鲜美，建议煮海参时可以采用以下技巧：

1)煮海参前，先将海参泡发，泡发时间一般在6-12小时之间，让海参自然膨胀。泡发过程中的水需要更换几次，这可以去除海参中的杂质，让口感更好。

2)煮海参时，最好在锅中加入一些米酒或者生姜，能够去除海参的腥味，并能增加海参的香味；

3)为了掌握煮海参时间，可以在煮的过程中时不时拿出来用叉子或者筷子挑一下，如果能够轻松挑破海参表面，则表示已经熟透。但是，也不要挑太多次，否则会影响口感。

3、如何煮出更好的口感

煮海参的时间不能确定，并不表示可以煮到沸腾就可以了。如果煮得时间过长，会使海参变软过度，口感会变得非常糊。如果煮得时间太短，则可能会导致海参口感过硬，无法入味。因此，可以尝试以下方法煮出更好的口感：

1)在煮海参的时候，可以尝试调整火候。初煮的时候可以大火煮煮几分钟，直到水滚，之后调小火继续熬煮，避免煮过头或者煮不熟；

2)可以将煮海参的水加入少量盐和老抽，增加味道，使煮熟过的海参更加有口感；

3)如果想要让海参变得更加鲜美，可以将煮海参的水留下来，这个汁水可以蘸食，口感更佳。

4、煮海参的一些小窍门

最后，再提供几个小窍门，让煮海参的过程更加顺利：

1)在每次更换煮海参水的时候，不要用冷水，应该用温水，这能让海参泡透的更加快速；

2)在放海参的锅中，可以加一些鸡精和鸡蛋清，这样可以增加煮出的海参黏度，让口感更加好；

3)在海参煮熟之后，可以为其添加糖水和芝麻，这可以刺激海参更加鲜美，口感更佳。