1、为什么要泡花生
花生在泡水后，膜质物质可以分解，有利于人体吸收，同时泡软的花生更容易磨成细腻的豆浆，提高豆浆出汁率。
花生中还含有一种名为花生素的抗氧化成分，能够延缓衰老，保护血管健康，调节血脂水平等，所以适量食用花生也有益于健康。
2、泡花生的时间
一般来说，将干花生浸泡在凉水中至少需要4小时以上。对于比较老的花生，建议泡水时间在6-8小时。泡花生也可以用热水，这样时间可以缩短到1-2小时左右。泡花生的时间主要取决于花生的嫩熟程度和花生的品种。
另外，需要注意的是泡花生时一定要保持水面高度，以免泡花生的时间不够，花生磨不成细腻的豆浆；水面高度过高时，花生会浸泡不匀，影响豆浆的口感。
3、如何判断花生泡好了
泡花生的时间不太好具体计算，建议可以用手轻轻地捏花生，嫩花生一般是可以用手轻易地捏开；如果需要用比较大的力气才能捏开，那么花生泡的时间可能还需要再长一些。
在豆浆机中磨豆浆时，也会有一些提示，如果豆浆机的零件比较容易结块，即使用手摇动也比较困难，那么花生磨好后的豆浆质地也很可能比较粗糙。
4、需要注意的事项
1. 不要放太多的花生，以豆浆机的最大容量为准，过多的花生会影响豆浆出汁率。
2. 泡花生的水最好是自来水，如果使用井水或者深水，需要事先进行煮沸或过滤处理。
3. 如果花生吃多了，可能会引发食物过敏，同时花生还含有丰富的油脂，也不适宜多吃，建议每次不要超过100克。