手撕鸡能放多久？

手撕鸡是中国传统美食之一，具有酥脆可口、热量低等特点，深受人们喜爱。但是，由于手撕鸡是在没有添加防腐剂和其他化学成分的情况下制作的，因此当人们在家制作手撕鸡时，很容易想知道手撕鸡能放多久。

放置温度对手撕鸡保质期的影响

放置温度是影响手撕鸡保质期最重要的因素之一。通常情况下，如果将其放在室温下，手撕鸡的保质期可能只有1-2小时。相反，如果手撕鸡冷藏在4度左右的冰箱中，可以延长保质期并达到2-3天；如果将其冷冻，可以放置至少3个月。

但是，请注意，在冷藏和冷冻手撕鸡时，应注意尽量不要让其接触到空气，这样可以确保食物的质量。

使用新鲜鸡肉制作手撕鸡

新鲜食材可以制作出美味可口的手撕鸡，并且寿命更长。

在制作手撕鸡时，应尽可能地避免使用过期或保存不当的鸡肉。使用新鲜的鸡肉，在操作前应先去除鸡毛、内脏等部分，然后用开水或滚水稍微焯一下，这样可以去除鸡肉表面的污垢和细菌。然后用盐和料酒腌渍20分钟后再进行下一步操作。

合理存储手撕鸡

对于制作好的手撕鸡，如果要更长时间保存，应该尽量减少与空气接触的表面积，并将其存储在冰箱里。

制作好的手撕鸡，在存储时可以选择用保鲜膜包裹，将其存储在密封的盒子中，以确保冷藏时间更长。同样的，如果将其冷冻，可以使用密封的塑料袋将手撕鸡彻底封闭，以确保冷冻过程的加速并最大限度地保留口感。

总结

总之，手撕鸡在制作和储存过程中，需要注意良好的卫生习惯，并尽量避免将其暴露在空气中。如果正确处理和存储手撕鸡，可以将其保质期延长并保证其既美味又营养。