1、何为粽子的隔水蒸？

粽子是一道传统的中华美食，以糯米为主材，加入不同的馅料，包裹于竹叶中蒸制而成。而这里所说的隔水蒸，指的是把包好的粽子放入蒸锅中，然后将蒸锅中的水煮开，然后将火力调到中小火，让粽子在蒸汽中慢慢熟透。

2、隔水蒸粽子需要多久？

隔水蒸粽子的时间要根据蒸锅、粽子大小、粽子材料等因素来决定，一般来说，粽子放入蒸锅后，中小火蒸煮2-3个小时。如果是用电饭煲蒸制粽子，则蒸30~40分钟即可，但是电饭煲发热较慢，需要提前10~15分钟预热。

3、如何判断粽子是否蒸熟？

在蒸粽子的过程中，可以根据粽子的大小和材料口感的不同，来推算蒸的时间。当然，最保险的方法是在粽子蒸好的时间基础上再多蒸10到20分钟，以确保粽子熟透。如果不确定是否熟透，可以取出一只粽子冷却后尝试一下。或者用竹签插入粽子的中心，如果插出来的东西是清澈无色的，即表示粽子熟透了。

4、粽子的储存方式

蒸好的粽子相对来说比较容易变质，如果不能在当天食用完，可以将其放入冰箱中保存，但请确保将粽子完全冷却后再放入冰箱，以免产生水汽。在保存粽子时使用保鲜膜包裹好，然后放入密封袋中。如果需要重新食用，可以使用水煮、蒸煮或者微波炉加热的方式进行热食。