1、包蛋的保存时间

在一般情况下，包蛋的保存时间是比较短的。因为蛋黄和蛋白质都是高蛋白食物，容易被细菌污染，又具有较强的营养成分，所以容易损失。通常情况下，我们把包蛋煮熟之后，如果要保持口感和新鲜度，最好在1-2小时之内食用。如果放得时间过久，包蛋可能会发臭、变颜色或变得软泡，并且很容易致病。

如果真的必须要保存的话，建议大家选择冷藏箱或冰箱，将包蛋保存在冰箱里，这样可使其保存时间更长。通常情况下，已经煮熟的包蛋如果放入冰箱冷藏，保存时间可以延长至一周左右。

2、包蛋的熟度与保质期相关

无论是鸡蛋还是鸭蛋，煮熟后，看起来颜色比生的蛋稍稍深一些，又比半熟的蛋硬一些，并且没有液体状口感；蛋黄也由明亮的黄色变为了更加深色的橘黄、甚至是红色，而蛋白也比较结实。

在食用之前，大家应当对包蛋的熟度进行判断。虽然之前探讨过包蛋的保存时间，但是在保质期内，也要保证包蛋已经熟透吃再食用。因为如果包蛋煮得不熟透，中间仍有液体状，这种蛋就称为半熟蛋，此时包蛋还没有完全杀死表面可能含有的细菌，随着时间的推移，包蛋表面所含的细菌会逐渐增多。这就意味着这些细菌有可能进入人体内部，从而引起人体感染等不良反应。

3、如何储存已煮熟的包蛋？

对于一些家庭或者餐厅等，我们往往需要煮很多的包蛋，并不能一次性食用完。那么如何储存已经煮熟的包蛋呢？

储存已经煮熟的包蛋，推荐将其放入水中浸泡。这种方法可以非常好的保持包蛋的鲜味度。放入盐水里是为了增加储存包蛋的保质期，更好的保持口感。

注意事项：浸泡的水一定要够深，保证包蛋完全被包裹在水中。此外，浸泡后的包蛋不能存放在室温下太久，最好每隔6-8小时更换一次水，这样能有效保持包蛋的新鲜度。

4、即食包蛋的注意事项

在平常的生活中，很多人会选择即食包蛋，这种方便快捷的食品，虽然方便了消费者，但是也隐含着一定的安全风险。为了保证消费者的健康，使用时应当注意以下事项：

1. 先查看包装：选择市场上有信誉的品牌，并优先选择有生产日期和批号标注的产品；

2. 先闻闻：一般情况包装袋都是密封的，如果闻到异味或者有一点异样就不要食用了；

3. 先烫烫 ：将即食包蛋放入开水中烫，这样可以确保包蛋中表面存在的一些细菌减少，从而更加安全。