炸过的小鱼干能放多久

小鱼干是一种常见的食品，经过炸制后口感更加香脆可口。然而，炸过的小鱼干并不是一种长久保存的食品，其腐败速度比未经处理的小鱼干更快。那么，炸过的小鱼干能放多久呢？

1、质量保质期

炸过的小鱼干有其保鲜期限，通常为6个月。如果保存的条件良好，如密封的塑料袋中，质量保质期可达1年。但是，如果超过了保鲜期，小鱼干就会变质，口感变差，甚至会有异味和霉变。

2、保存条件

炸过的小鱼干的保存条件非常重要。对于未开封的小鱼干，存放的环境应该越干燥越好。密封袋或密封罐是理想的储存容器。如果小鱼干是开封了的，那么必须放在密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方。

避免阳光直射和高温通常也是保存炸过的小鱼干的关键。高温环境让小鱼干更容易变质，甚至会引起食物中毒。因此，最好把小鱼干存放在阴凉、低温和干燥的地方。

3、识别变质

变质的小鱼干有不同的味道和气味。当小鱼干变质后，它们的香气消失，变为发臭的气味。如果有霉点，它们就不应该食用。如果小鱼干表面长出白色的霉点，那么就是明显的变质的迹象。另外，如果小鱼干变得黄色或棕色，那么它们就很可能变质了。

结论

总体而言，炸过的小鱼干可以保存一段时间，但必须按照正确的方法进行保鲜。开封后，最好在两周内食用完毕。如果遵循正确的保存方法和注意变质的迹象，你可以放心并且安全地食用小鱼干。