1、蒸海蛎子多久才能熟透？

蒸海蛎子的时间取决于海蛎子的大小和数量。一般说来，每200克的海蛎子需要蒸7-10分钟，如果蒸的比较多的话，时间可能要再加上1-2分钟。此外，如果使用大蒸锅蒸，时间也可能会有所不同。

2、海蛎子的新鲜度对蒸的时间有何影响？

海蛎子的新鲜度对蒸的时间有很大的影响。新鲜的海蛎子蒸的时间要比不新鲜的要短，因为新鲜的海蛎子肉质鲜嫩，较易熟透。如果海蛎子太久了，肉质就会变老，将需要更长时间才能熟透。

为了保证海蛎子的新鲜度，最好在购买后尽快处理，如果需要存放，可以放在冰箱里保存，但时间不要过长。

3、蒸海蛎子的技巧有哪些？

蒸海蛎子的技巧需要注意以下几点：

1、海蛎子要提前洗净，在清洗的过程中，可以在水中加一些盐，因为盐可以帮助去除腥味。

2、蒸锅水要烧开后再放入海蛎子，否则会影响蒸的时间。

3、蒸海蛎子时，要保持锅盖紧闭，蒸气不要外泄，否则会影响蒸的效果。

4、为了使海蛎子更加美味，可以在蒸之前在蛎肉上撒些葱姜末，或者淋一些蒸鱼豉油，提升口感。

4、如何判断海蛎子是否已经蒸熟了？

判断海蛎子是否已经蒸熟，最好的方式是以色、香、味为依据。如果海蛎子变成了乳白色，肉质更加鲜嫩，泡在自己的鲜汁里面，并且没有异味的话，那么就可以证明已经蒸熟了。

此外，如果你手头没有工具测试海蛎子的温度，可以用一个简单的方法检验。用筷子轻轻掰开海蛎子，看看蛎肉是否柔软，如果还是硬邦邦的，那么就再蒸几分钟，直到肉质变得柔软鲜美。