1、水量的控制

粽子在普通锅中煮的时间与水的多少有着密切的关系。通常来说，要将粽子完全浸泡在水中，水的深度应该要和粽子一样高，这样可以确保所有的粽子都能够受到均匀的受热。此外，在加入粽子之前，锅内的水最好不要过多，大约是在粽子的高度加一倍即可，这样可以避免水溢出的情况。

当水在烧开后，要适当地调整火力，让水保持微微地沸腾状态，这样可以避免水温过高导致粽子煮烂。

2、煮粽子的时间

粽子在普通锅中的煮熟时间一般为1.5-2小时。具体煮的时间长短取决于以下几个因素：

首先是水温，煮粽子的水温必须要达到100℃。这意味着在煮粽子的过程中，我们要不断地补充开水，维持水温不下降。

其次是粽子的种类和大小，不同品种、大小的粽子，其煮的时间也会不同。一般来说，糯米粽需要煮的时间相对较长，而肉粽等则要相对短一些。

3、粽子的煮熟程度

当粽子煮熟后，我们需要通过观察粽叶的颜色来判断是否煮熟。一般来说，粽叶的颜色会从刚开始的翠绿色逐渐变成暗绿色。不过，这并不是具体的标准，我们还要通过揭开一两个粽子，检查熟度是否到位。如果粽子内部的米饭已经完全熟透，肉馅也已经煮熟，那么就可以关火了。

4、注意事项

在煮粽子的过程中，一定要注意安全卫生。在选购粽子时，一定要选择正规的商家，保证食品的卫生安全。同时，在煮粽子的时候，要细心耐心，不要因为急于求成而使用过高的火力或短时间内煮熟。否则，可能会煮破粽子或者导致熟不透，影响口感和健康。最后，在吃的时候，也要将煮好的粽子晾凉后再食用，以免烫伤口腔和消化不良。