1、煮小八爪鱼的时间因品种而异

首先需要说明的是，小八爪鱼的品种非常多，各种品种的体型、口感等均不相同，因此煮的时间也各有不同。

例如，常见的钱串鱿需要煮约1-2分钟，而花枝则需要煮约3-5分钟，其他品种如鲜鱿、鱿鱼须要煮约2-4分钟，而墨鱼片和鱿鱼片的煮制时间则较长，需要煮约8-10分钟。

2、煮小八爪鱼的最佳时间为略带半透明

无论是煮小八爪鱼的哪种品种，最佳的时间都是在小八爪鱼略带半透明时取出煮好。在这个时间点，可以确保小八爪鱼熟透，但不会过于柴硬，口感更佳。

此外，小八爪鱼的颜色也是判断熟度的一个指标，当小八爪鱼变成乳白色时，基本上可以确定已经煮熟了。

3、煮小八爪鱼前的准备工作非常重要

煮小八爪鱼前需要对小八爪鱼进行处理，一方面是为了去除小八爪鱼的内脏和头部，同时也能够去除小八爪鱼的剩余水份，让小八爪鱼更容易入味，口感更佳。

一般来说，需要将鱿鱼去皮，用水冲洗干净后，将头部和内脏剔除，然后挤压出多余的水份即可。如果需要更好的口感和颜色，可以将小八爪鱼浸泡在盐水中，这可以去除小八爪鱼的腥味，同时也能够让小八爪鱼颜色更鲜艳。

4、煮小八爪鱼的技巧要点

除了煮小八爪鱼的时间和准备工作外，还有一些小技巧需要注意。

首先，在煮小八爪鱼时需要加入适量的盐，这可以使小八爪鱼口感更佳，而过多或过少的盐分量也会影响小八爪鱼的口感。

其次，在煮小八爪鱼的过程中需要保持水面略微沸腾，可以让小八爪鱼更均匀地受热，同时也可以减少小八爪鱼沾锅底、熟度不均等情况的发生。

最后，在取出小八爪鱼后需要立刻进行冷却，这可以保证小八爪鱼更加爽脆，口感更佳，也能够避免小八爪鱼过熟或柴硬。