1、水果放冰箱对保鲜的作用

水果放入冰箱是为了延长水果食用期，因为低温环境可以抑制水果的呼吸作用，减缓果肉的新陈代谢，从而延缓水果的老化速度，保持水果的新鲜度和口感。

但是需要注意的是，有些水果不能放入冰箱，例如香蕉、芒果、热带水果等，这些水果喜欢温暖的环境，如果放在冰箱里面会影响果实的口感和质量。

2、水果放冰箱的保存时间

水果放入冰箱的保存时间因水果的不同而不同，一般来说，水果的保鲜期不超过一周。

苹果、梨、柚子等硬果类水果可以放置较长时间，可保鲜1-2个月；草莓、车厘子等脆果类水果要尽快食用，一般只能保存3-5天；橙子、柠檬等柑橘类水果可以放置较长时间，可保鲜2周以上；火龙果、奇异果等热带水果需要保持在室温下存放。

3、水果冷冻的保存方式

水果冷冻是一种常见的保存方式，可以使水果长时间保存而不会腐烂变质。冷冻前需要将水果清洗干净，去除果核和果皮，切成小块，放入密封的冷冻袋中，在冰箱内选择低温冷冻箱室冷冻。

需要注意的是，冷冻的水果口感和质量会有所下降，因此建议在短时间内食用或者加热后再食用，避免浪费。

4、如何判断冰箱里的水果是否过期

如果水果放置时间过长，不仅口感下降，而且容易产生细菌和霉变，影响人体健康。

判断方法有以下几个方面：

（1）外观：果实表面会有明显的变色、变形、腐烂迹象；

（2）气味：如果闻到不正常的气味，说明水果已经开始变质，不能食用；

（3）触感：如果触摸到水果表面很软，有粘性，说明可能受到了细菌的侵害。