1、肉丸大小

肉丸的大小会影响蒸的时间。如果肉丸很小，蒸的时间只需要5到8分钟。而如果肉丸比较大，蒸的时间则需要10到15分钟。

为了确保肉丸能够被充分蒸熟，建议把大的肉丸切成小块，这样就可以省去长时间的蒸煮过程。

2、肉丸材料

肉丸的材料也会影响蒸的时间。如果肉丸是纯肉的，蒸的时间应该是10到12分钟。但如果肉丸里加入了其他的材料，如面粉、豆腐等，蒸的时间可能需要更长。

建议在制作肉丸时，根据自己的材料比例调整蒸的时间。当然，如果使用的是预先煮熟的肉丸，蒸的时间可以再缩短1到2分钟。

3、蒸的水量

蒸肉丸时，还要考虑到水的用量。水的用量越多，肉丸就需要蒸的时间就越长。如果只是蒸几个肉丸，可以只使用一杯水，蒸10分钟即可。但如果是蒸很多个肉丸，需要增加水量，并且蒸的时间也要相应延长。

记得要在在蒸锅里加入足够的水，然后将肉丸放置在蒸篮中，这样肉丸能够被充分蒸熟。

4、判断肉丸是否熟透

在蒸肉丸时，判断肉丸是否熟透也很重要。可以使用筷子，将肉丸中心戳一下，如果没有血水流出，就说明已经熟透了。

也可以使用温度计来测量肉丸的内部温度，建议将肉丸的内部温度提高到165华氏度以上，以确保完全熟透。