1、番茄酱的保质期

番茄酱经过加工后可以保存一定时间，在适宜的条件下可以延长番茄酱的保质期。一般来说，未打开的小包装番茄酱在常温下可以保存一年左右，而在冰箱中可以保存两年左右。

打开的番茄酱在常温下可以保存1-2周，而冷藏可以保存1个月左右。建议在每次使用完番茄酱后，拧紧瓶盖或封口，以保持空气不能进入瓶中。此外，使用勺子舀取番茄酱时，也应选用干净的勺子不要接触食物之前的勺子。

2、保存番茄酱需要注意的条件

虽然番茄酱保质期较长，但在保存时需要注意以下几点：

①保存环境应干燥、阴凉通风良好，不能接触阳光直射和湿气；

②保存时要保持瓶口和瓶盖的清洁和干燥状态，以防细菌污染；

③开封后的番茄酱要放置冰箱保存，打开前需振摇均匀；

④在保存番茄酱时，需要注意番茄酱是否变质，如发现番茄酱出现异味、颜色变深或霉变，请立即丢掉，以免食用对身体造成不良影响。

3、如何判断番茄酱已经变质

番茄酱已经变质会产生异味、气味发酵等现象，如果变质后继续食用，可能会给身体带来危害，需及时识别如下异常情况：

①外形变化：外观发霉，颜色变深，出现水气泡或气体，出现结块、发苔等；

②味道异味：食用时感到发酸、发苦、发辣，或者有其它不寻常的味道；

③过期：已经过了保质期，且保质期已久。

4、如何丢弃变质的番茄酱

如果发现番茄酱已经变质，应及时丢弃，避免给身体带来危害。丢弃时需要注意以下几点：

①将变质的番茄酱倒入垃圾袋中，可以尝试将包装物泡一下水，防止污染或突破垃圾袋破损；

②将垃圾袋扎紧，置于离家远的地方，以免吸引害虫或外来动物；

③有粘稠性的番茄酱不要直接倒进下水道，会阻塞管道，对环境造成污染。