1、熬绿豆汤多久最好的原则

绿豆性凉，有清热解毒的效果，因此煮绿豆汤的时间要注意，不宜太长也不宜太短。

通常情况下，煮绿豆汤的时间在30分钟左右为宜，这样可以保留绿豆本身的营养成分，且能带出其清凉解暑的功效。

2、小火熬绿豆汤的时间

如果用小火熬煮绿豆汤，则时间会比较长，约需1-2小时，但汤汁更为浓稠，且口感更佳。

不过，小火熬煮时要时时观察，以避免煮糊糊或煮干。此外，考虑到时间较长，也可选择在晚餐前熬煮，让汤汁更香浓。

3、大火煮绿豆汤的时间

若是煮绿豆汤时采用大火煮沸，然后再转为小火熬煮，则总时间大概在45分钟左右，也可以达到保留绿豆本身的营养成分，而且煮制时间和效率相对较高。

需要注意的是，大火煮沸后一定要调整成小火，煮制到豆子烂糯后再出锅，否则时间过长会导致绿豆失去营养，影响煮汤效果。

4、加入其它材料熬煮的时间

绿豆汤的烹制也可以根据个人口味加入其它材料，如红枣、花生、莲子等，也可改善口感，延长煮汤时间。

一般情况下，加入其它材料的绿豆汤煮制时间在1-2小时左右，依据口感和瓦片的软硬适当决定煮制时间。