红酒开了放冰箱放多久

红酒开了以后，如果不能一次性喝完，需要放置一段时间，此时应该将红酒放入冰箱中，但是很多人不知道红酒在冰箱中放置多久合适，下面我们从几个方面来详细讲解：

1、红酒放冰箱的温度

红酒应该放在多少度的温度下放置呢？这是一个需要考虑的问题。一般来说，普通的红酒应该存放在14℃-18℃的环境下，但是在冰箱中，一般的温度为4℃-7℃，这个温度明显过低，过低的温度会破坏红酒的香味，影响口感。所以，可以将红酒放置在冰箱门的隔层中，这个温度为10℃-12℃，此时红酒的风味不会发生太大的变化。

如果想要更好地保存红酒的风味，可以使用专业的红酒冰箱。

2、红酒的种类和保存时间

不同的红酒种类，保存时间也会有所不同。一般来说，比较稳定的红酒，比如橡木桶陈酿红酒，在冰箱中可以保存5-7天。而一些年份较老，品质更加优秀的红酒，可以在冰箱中放置10-15天。

但是需要注意的是，红酒顶部的空气会破坏酒的品质，所以含量较多的红酒应该在冰箱中存放的时间更短。

3、密封和保鲜措施

将红酒放置在冰箱中，密封和保鲜措施也是非常重要的。因为冰箱内部的湿度较大，容易使红酒瓶子上长霉，所以在放红酒之前，需要将红酒瓶子的口部擦拭干净，不要让瓶子上缠有蜡封且有密封塞的红酒在没有开瓶之前完全放在冰箱里，考虑到密封和保鲜问题，应该用酒泵将空气抽出，然后放进冰箱中冷藏。

此外，也可以使用专业的红酒保鲜器。这种保鲜器可以将红酒密封在真空状态下，大大延长红酒的保存时间。不过，这样做需要专门的工具，一般家庭很难使用。

4、如何判断红酒是否已经变质

即使采取了上述措施，红酒在放冰箱中依然会变质，怎样才能判断红酒是否已经变质呢？首先要观察红酒的颜色，如果颜色变深或者变浅，那么很有可能红酒已经变质了。其次要注意红酒是否有异味，若出现了刺鼻的异味，可能是红酒受到污染了，需要丢弃。最后，如果红酒口感变得酸涩或者苦涩，那么就说明已经变质，不能再饮用了。

总结

红酒开了以后放冰箱需要注意的问题很多，包括保存的温度、时间、密封、保鲜等等。只有了解了这些问题，才能够更好地保存红酒，保持它的优质口感。因此，在平时的生活中，要多留意这些小细节，不要让红酒变质影响味蕾享受。