1、切块大小会影响煮熟时间

鸡里脊肉是较为嫩的肉类，但是如果块大小太大，会影响煮熟时间。因此，在烹制时应将肉块切成较小的块，每块大小以一口大小为宜。

对于切块大小不易把握的人，可以将鸡里脊肉切成长约5厘米、宽约1厘米的条，这样即使在水煮的过程中没有完全煮熟，也不会影响口感。

2、开高火加速煮熟时间

将鸡里脊肉放入开水中煮，火力不应过低。如果是平底锅，可以选择开高火；如果是高压锅，也可选择高压煮熟。在水煮时较长的煮制时间，会影响其口感和肉质。

即使开高火，也应定时检查熟度，以免煮得太老，口感不佳。鸡里脊肉煮熟的时间大概在5到15分钟之间，具体时间要根据块大小和水的温度而定。

3、用刀头切开判断熟度

在煮鸡里脊肉的过程中可以用刀头切开肉块。如果肉块已经变白，没有血丝，就基本煮熟了。有些人担心鸡里脊肉煮久了会变干，可以试着用桔汁、酱油、咖喱等配料提高其口感。

4、水的温度和盐的加入对煮熟时间的影响

如果水的温度或盐的加入不当，会影响到鸡里脊肉的煮熟时间。如果水温过低，可能需要更长的时间煮熟鸡里脊肉。

同时，如果加入的盐过多过少都会影响到鸡里脊肉的煮熟时间。如果加盐过多，会让鸡里脊肉的煮熟时间缩短，加盐过少则会延长煮熟时间。

综上所述，鸡里脊肉水煮的煮熟时间是视肉块大小和水温而定，常在5到15分钟之间。合理调整水温和盐的加入量，掌握好开高火的技巧，可以使煮熟的鸡里脊肉口感更佳。