1、蒿子粑粑的保存条件

蒿子粑粑是一种传统的中式点心，一般用蒿子或苋菜制作而成，口感柔软，味道香甜。但是蒿子粑粑不含防腐剂，在保存过程中需要注意以下几点：

首先，蒿子粑粑在制作过程中需要用到糯米粉等黏性较强的粉类原材料，因此蒿子粑粑本身就带有较强的黏性和粘连力，容易在保存过程中黏在一起，造成变质。

其次，蒿子粑粑需要避免受潮，在保存时应当选择容器口径较小、密封性较好的容器，储存时应将其放置在阴凉、干燥的地方。

2、蒿子粑粑的保质期

蒿子粑粑的保质期一般为3-7天，但实际上受制作材料、储存条件等因素的影响，保质期也会有所不同。

在正常情况下，未开封的蒿子粑粑应当在制作后24小时内食用完毕，若需保持较长时间，应该将其放置在低温环境下，比如将其放置在冰箱中，可以延长蒿子粑粑的保质期。

但是一旦蒿子粑粑开始变质，其质量会比较明显地变差，口感变硬，甚至散发出异味，这时就应该丢弃掉食用，避免对身体产生不良影响。

3、如何判断蒿子粑粑是否变质

蒿子粑粑在保存过程中，一旦遇到潮湿或者受到外界污染，就容易变质。因此，在食用蒿子粑粑之前，我们需要先判断其是否变质，以免造成食物中毒等危险。

判断蒿子粑粑是否变质的方法比较简单，首先观察其外观是否变化，质量是否变硬，本来光滑的表面是否开始出现裂纹。其次，闻一下蒿子粑粑是否有异味，如果闻到异味，说明蒿子粑粑已经变质，不能食用。最后，用手轻轻摸一下蒿子粑粑的表面是否有不同寻常的粘连感觉，如有就说明蒿子粑粑已经变质。

4、如何保存蒿子粑粑

为了延长蒿子粑粑的保质期，可以采取以下几种方法：

首先，可以将蒿子粑粑放入冰箱中储存，冰箱保持温度4℃左右，可以大幅度延长蒿子粑粑的保质期。

其次，可以加入食醋或者米醋来储存蒿子粑粑，食醋或者米醋中的酸性物质能够抑制细菌滋生，从而大幅度延长蒿子粑粑的保质期。

最后，可以在蒿子粑粑的表面涂抹一层食用油，这可以起到隔绝外界空气、防潮、防腐的作用。