1、预热时间的因素
预热烤箱的时间是烘培中的一个非常重要的步骤，不同的食品需要在不同的温度下烘烤，在进行烘烤之前，需要将烤箱加热到预设的温度。预热的时间不仅仅受烤箱自身的加热功率影响，还受到以下因素的影响。
首先，是烤箱的类型和品牌，不同品牌、不同类型的烤箱预热时间可能会有差异，一些功能强大的烤箱预热时间较短，而一些基础款的烤箱预热时间就需要更长。
其次，是烤盘和烤网的材料和厚度，由于烤盘和烤网的热传导能力和吸热能力不同，因此影响预热时间的长短也会有所不同。
2、预热时间的一般规律
一般来说，烘培烤箱预热时间需要控制在10到15分钟之间。如果需要烤制高要求的蛋糕或者有些温度敏感的食品，应当在预热时间方面更加注重，需在食谱中注明特别的预热时间。
需要注意的是，在开启烤箱预热温度的时候，应当将烤箱门打开，以便快速让烤箱内部的空气得到流通。不过，一旦烤箱达到预热温度，就可以关闭烤箱门开始烘烤。
3、如何判断烤箱已预热完成？
当烘烤食品需要使用预热烤箱的时候，判断使用时机是非常重要的，如果烤箱没有预热到位，食品的成品效果将会受到影响。下面介绍几种简单易行的方法，来判断烤箱是否已经预热完毕：
首先，使用一个内置温度计的烤箱，可以拿出内置温度计，通过观察温度计的温读数来判断是否达到预热温度。如果没有内置温度计，可以随时准备一个外置温度计，等待预热到达设定的温度。
其次，可以使用手部来预判断。将手伸进烤箱，接触到空气就可以了解烤箱内部的温度情况。如果手感到非常热辣，烤箱就已经达到了预热温度。
4、提高预热效率的小技巧
如果你想要缩短烤箱预热的时间，那么你可以尝试以下小技巧来提高预热效率：
首先，将烤箱设置在预设温度之上，超过预设温度后将烤箱内部门打开。待烤箱降温至预设温度时，就可以开始烘烤食物。这种方法可以在最短的时间内达到预设温度。
其次，可以使用烤箱棒，这种方法可以让空气循环流动，缩短预热时间。
最后，烤箱中的食品也可以用来帮助提高烤箱的预热效率。在放入食品之前，将烤盘放进烤箱预热，烤盘在已经达到预设温度时，可以快速帮助食品达到预热温度。同时，需要支撑小的食材也可以放进去烤，这样也能加快烤箱的预热速度。