1、姜蒜的保存方法

姜蒜是我们日常生活中常见的调料，但是，如果保存不当，就会导致它们变质腐烂，不能再次使用。姜和蒜的保鲜方法有些不同：姜应该放在阴凉，通风，干燥的地方，也可以用塑料薄膜包住放在冰箱里冷藏，但不要将姜泡在水中，这会让它变得湿润而容易发霉。蒜头应该放在阴凉，干燥，通风的地方，但是不要把它们放在冰箱里。如果您想定期使用它们，可以将蒜头掰下来并在一个盒子中细心地摆放。

2、姜蒜能放多久

姜蒜的保存时间取决于您的保存方法。在正常气温下放置在室温下的姜蒜三个月内使用，超过三个月不建议再食用。如果使用冷藏方法，您可以将姜薄片或捣碎的姜放在保鲜袋中，缩小对空气接触的面积，并放在冰箱的冷冻室中。在理想的冰箱环境中，姜薄片可以在冰箱里保鲜约9个月，姜糊可以保持5-6个月。蒜可以在常温下放置3-5个月，如果使用冷藏方法，您可以将揭去外皮的整个大蒜头放在通风箱。这样可以更好地保存大蒜，并可保持6个月到1年的时间。

3、如何判断姜蒜是否过期

当姜或蒜变质时通常会有明显的迹象，您可以通过触摸或检查来发现。如果姜或蒜开始变得软弱或变得不再坚固并且有异味时，就不应该再使用它们。如果你削掉外皮，姜或蒜的内部应该是坚韧的，呈白色，并且不应该有发霉的任何迹象。另外，如果味道变得不正常或感官上的外观变化，那么不要再使用姜蒜，因为它们有可能已经变质了。

4、后续利用过期姜蒜

如果已经发现姜蒜已经过期，但是您不想将它们迅速扔掉，这时您可以尝试将它们后续利用。过期的生姜可以削皮切干并磨粉，用来制作糕点或添加到饮料中增加风味。而过期的大蒜可以浸泡在橄榄油中，制成多用途蒜汁，用于烹饪。还可以将它们压成大蒜泥，保存在冰箱中，直到您再次将其用于烹饪。请注意，过期的姜蒜不适合生吃。