1、广式月饼的存储时间

广式月饼是一种传统的中秋节食品，但是由于常常做得比较多，存储时间就变成了一个问题。一般来说，广式月饼可以保存6-12个月之久，但是具体的保鲜时间还取决于月饼的口味、做法、包装等多种因素。

首先，月饼的种类和口味不同，其保鲜时间也不同。例如，传统的蛋黄莲蓉月饼比较容易变质，保质期相对不如其他口味的月饼。但是在制作月饼的过程中，可以采用加入防腐剂等措施来保证保存时间。

其次，月饼的包装方式对保质期也有直接的影响。一般来说，密封性好的包装方式可以延长月饼的保质期。保鲜盒、保鲜袋、铝箔袋、真空包装等都是常见的保鲜方式。特别是采用真空包装方式的月饼，可以保证月饼的口感和质量。

2、正确的储存方式

正确的储存方法也是决定广式月饼保鲜时间的重要因素。首先，在储存月饼之前，一定要确保月饼是完全冷却的，否则潮湿的环境会快速滋生细菌。

其次，储存月饼的环境也需要注意。一般来说，应将月饼存放在干燥通风、避光阴凉的地方。如果环境过于潮湿，容易引起霉变。同时，也要远离一些异味的物品，避免口味混淆。

3、判断月饼是否变质

判断月饼是否变质也是月饼储存的关键。在储存月饼时，应该定期检查月饼是否有变质迹象。如果发现有异味、霉点、硬化等情况，说明月饼已经变质，应该即时处理。

当然，即使没有变质，也不宜长时间放置。月饼的保质期是有限的，过了保存期限，不但口感会下降，安全性也会受到影响。因此，建议将月饼尽早食用，以确保口感和安全性。