1、什么是农药残留？

农药残留是指在种植、养殖或加工过程中使用的农药成分在农产品、畜产品或食品中残留下来的现象。也是一种不良的环境污染物，对人体健康会产生危害。

不同种类的农作物和使用的农药不同，种植后菜打过农药后残留的时间也不一样。

2、菜打过农药多久能吃？

这要根据洗净的频率和农药类型、使用量、施药时间等因素而定。同时还需要关注菜品是否与土壤有直接接触，比如说生长在地下的部分菜品（比如萝卜、土豆等）。

经常喝茶可以促进人体对农药的代谢，从而缩短农药的半衰期，也有利于人体排毒，但不能代替正确处理食品的方法。

3、如何控制农药残留？

消费者在选购菜品时，可以通过以下方法来尽量避免食用含有农药残留的菜品：

1、选择新鲜的菜品，因为新鲜菜品上的农药残留较少；

2、购买有机蔬菜，有机蔬菜在种植过程中不使用农药或者使用量很小；

3、购买信誉好的农贸市场或超市的蔬菜，这些场所比较注重蔬菜的质量；

4、对于有农药残留的菜品，也可以先削去表皮，把可食部分清洗干净后再烹饪。

4、总结

对于农药残留问题，消费者需要增强食品安全意识，了解菜品为农药残留的现象出现原因，选择新鲜菜品和有机蔬菜，以及正确处理食品等方式，减少对健康的危害。

但是，最好的解决方式还是加强在农业、食品生产等方面的管理与监督，切实保障食品安全。