1、玉米的保存时间取决于保存条件

玉米在冰箱里保存的时间取决于很多因素，例如玉米的新鲜程度、保存的温度和湿度等等。在理想的条件下，冷藏玉米可以保存4-5天，而在冷冻条件下，玉米可以保存8-10个月，但是前提是必须把玉米放在密封袋里，以防止空气进入到玉米中。

如果不想把冷冻的保持时间缩短，可以使用真空装置把玉米密封在袋子里放入冰箱或冷冻器中。此时，玉米在冷藏室中可以保存1-2周，而在冷冻器中可以保存6-8个月或更久。

2、保存前需要做出必要的准备工作

在冰箱或冷冻器中保存玉米前，需要做一些预处理。首先，将玉米外面的叶子和颖芒拔掉，因为这些部分容易使玉米变质；其次，将玉米在水中清洗干净，要确保玉米上没有沙子和杂质，这样可以防止杂质吸收多余的水分使玉米失去口感。

当玉米除去颖芒、叶子后，还要把玉米旁边的柄部分剪掉。然后放入密封塑料袋。为了使密封袋中的空气减少，可以在袋子中热几秒钟左右，把袋子中的空气排出来，这样可以使保存时间更长。在把玉米封口之前，可以在密封袋里加入一张厨房纸巾，它可以吸收多余的水分，这样可以防止玉米吸收过多的水分。

3、玉米是否能够变质，需要了解一些细节

即使是在最好的保存环境下，玉米也有可能变质。因此，在保存玉米时，需要注意以下几个细节：

首先，冷藏或冷冻的玉米，在保存之前需要检查一下是否已经过期或者是否损坏。如果是超出了保质期或者已经开始变质的玉米，就不适合保存了。

其次，如果在保存时发现玉米已经开始变色或者出现黑斑，最好不要继续保存。如果发现玉米变质，需要及时处理掉全部的玉米，因为坏掉的部分可能会影响剩下的玉米，并导致更多的浪费。

最后，理想的情况下，每次取玉米的时候都应该避免把全部的玉米暴露在外面。如果要取其中一些玉米，必须把袋子密封好，以防止空气进入，影响玉米的新鲜度。

4、冷藏并不是唯一的保存方法，还有其他的选择。

冷藏并不是唯一的可以保存玉米的方法，您还可以采用冻干法来保存玉米。冻干的玉米可以保存长达2-3年，不会影响色、味和营养成分。在进行冻干玉米的保存时，可以使用抽气器将空气尽可能地抽走，然后再将其放入玻璃瓶或其他密封容器中。通过这种方法，你可以在家中保持创建玉米的材料，而不用担心它们会变质。