1、莲子的保存时间

新鲜莲子是一种营养价值高的食材，但是新鲜的莲子并不会保存太久。通常，莲子在室温下保存时间不会超过一周，如果放进冰箱冷藏，则可以保持较好的状态大约两周左右。如果您想要让莲子保存时间更长，则需要将其放进冰箱冷冻室中保存，此时可以保存大约6个月左右。

2、保存莲子的方法

如果您想要让莲子可以保存得更久，可以将其放进塑料袋中，并确保将所有的空气排出。这有助于防止莲子吸收空气中的水分或氧气，从而延长其的保存时间。另外，在保存莲子时，需要将其保存在阴凉干燥的地方，不要让它暴露在阳光下或者有潮湿的环境中。

3、如何判断莲子是否过期

过期的莲子可能会有变质的迹象，例如表面表现出黑斑，有异味或口感不佳等等。所以在食用莲子时，一定要检查莲子是否过期。如果您发现莲子表面有黑斑或者出现异味，则表明其已经过期，此时需要将其扔掉并不要食用。

4、如何妥善保管莲子

如果您有大量的莲子需要妥善保管，可以将其放进密封好的罐子中，并在保存之前将其煮熟，再把莲子放入罐子中保存。这样可以确保莲子在保存期间不容易变质。另外，当你需要食用时，可以先将一部分的莲子拿出来，不要将整个罐子打开，避免影响到其他的莲子。