1、烧开的牛奶能放多久？

烧开的牛奶一般指的是在高温下加热至沸腾后的牛奶，一般在煮沸后会立即关火。如果在室温下放置，烧开的牛奶的存放时间并不长。一般情况下，室温下放置的烧开牛奶最好在2小时内食用完毕。如果放置时间过长，热带气候甚至是夏季的高温下，烧开牛奶会更容易变质，会散发出不好的气味，从而不能食用。

2、烧开的牛奶可以冷藏吗？

如果您打算在2小时内无法食用烧开的牛奶，建议将其放入冰箱进行冷藏。热度由高到低是细菌繁殖的最佳条件，所以烧开的牛奶放入冰箱进行冷藏会极大地延长其保质期。在正常情况下，冷藏的烧开牛奶可以放置2-3天。不过，如果您看到烧开的牛奶的表面出现了结块、变质现象，最好不要再食用。

3、烧开牛奶应该如何储存？

将烧开的牛奶放到一个干净的容器中，盖上容器的盖子，可以使牛奶保持新鲜。同时根据牛奶的量将其分成较小的份量，以便于日后每次使用。未使用的烧开牛奶应该放置在底部最冷的区域内。在放置时需要注意，不要与其他食品一起储存，以免交叉感染导致变质。

4、如何判断牛奶是否变质？

如果怀疑烧开的牛奶已经变质，可以通过以下方法进行辨别：

1）闻一闻。变质的牛奶通常会散发出类似腐败的臭味，如果有异味，最好不要食用。

2）看一看。新鲜的牛奶呈现乳白色，不会出现固体或液体分离的情况。如果牛奶变质，会出现结块或是分层现象。如果发现变质现象，最好避免食用。

总之，烧开的牛奶虽然能够提供给我们味道以及营养，但是其保质期比新鲜牛奶短，需要适时食用。如果已经过了保质期或者存在明显的变质现象，最好不要食用，以免引起身体不适。