1、牛奶的保存时间与温度有关

刚挤出来的牛奶需要及时进行冷藏，否则会很快变质。适宜的温度是0-4摄氏度，这样能够确保牛奶能够在冰箱中保存2-3天，同时还能够保持营养成分的完整性。如果温度过高，时间就会缩短。

如果想要保存更久时间，可以选择通过冷冻的方式进行保存。牛奶冷冻后，可以在冷冻室中保存1-3个月，但需要逐渐解冻和加热。在解冻的时候，需要慢慢地升温，不能直接加热，否则牛奶的品质和味道都会大打折扣。

2、牛奶的保存时间与杀菌有关

如果能够将牛奶进行杀菌，就可以有效地延长保质期。杀菌后的牛奶，在冰箱中可以保存5-7天，但需要注意避免二次污染。现在市面上有许多杀菌牛奶的选择，可以依据自己的需求进行选择。

3、牛奶的保存时间与包装有关

不同的包装方式对于牛奶的保存时间也有影响。在购买牛奶的时候，要选择密封性好的包装，避免空气和细菌的污染。在开启包装时，要及时将剩余的牛奶倒入干净的容器中进行冷藏，避免牛奶被污染。如果有条件，可以自行购买装有密封盖的玻璃瓶子，这种方式更加卫生，也更容易保存。

4、牛奶的保存时间还与新旧程度等多种因素有关

牛奶的保存时间还与其他多种因素有关。例如，新鲜挤出来的牛奶相比超市里已经保存了一段时间的牛奶，保质期更短；牛奶如果暴露在阳光下，也会加速变质；牛奶中的脂肪和蛋白质含量也会影响保质期，含脂肪和蛋白质越多的牛奶，保存时间越短。

因此，想要保持牛奶的新鲜和营养，需要从多个方面着手，从选购到保存，都需要注意细节。