1、鲜奶热过后的保存期限

鲜奶经过加热后，其细菌孳生的速度会加快，因此保存期限会相应缩短。一般来说，热过的鲜奶保存在常温下最好不要超过2小时，保存在冰箱中最好在72小时内食用完毕。

2、正确存放鲜奶的方法

正确的存放方法对延长鲜奶的保存期限至关重要。应将鲜奶远离其他食材，避免受到其他食物散发的异味。鲜奶最好要存放在瓶子或塑料袋中，以保持干净卫生。不要将鲜奶直接放进冰箱中，而是应该先将它放在温水中降温后再放入冰箱。

3、如何判断鲜奶是否已经变质

判断鲜奶是否变质很简单，可以用以下方法：

一、熏鼻检测法：用鼻子闻一闻，如果鲜奶散发出强烈的异味，则说明鲜奶已经变质。

二、试味法：取少量鲜奶尝一尝，如果味道异常，则说明鲜奶已经变质。

三、观察奶液的颜色：如果鲜奶颜色发黑，浑浊不清，则说明鲜奶已经变质。

4、鲜奶变质后的危害

食用变质的鲜奶对人体健康会有不同程度的危害。其中最常见的症状是腹泻、恶心、呕吐等肠胃症状，严重的甚至会引起食物中毒。鲜奶中可能存在的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌，一旦进入人体，就会对身体造成严重的伤害。因此，我们在食用鲜奶时，要注意鲜奶的保存期限，同时对变质鲜奶要随时予以淘汰。