1、 粽子中心温度的影响

粽子蒸的时间长短与粽子的中心温度相关。因此，粽子中心温度是影响蒸煮时间的重要因素之一。

当粽子中心温度达到70℃时，粽子即可食用。但是，若想要达到更好的口感，建议将粽子蒸煮至80~90℃。这样可以使粽子的香味、味道更加完美。

2、粽子的材料和大小

粽子的材料和大小也与蒸煮时间密切相关。因为不同的材料和大小决定了蒸煮的过程和要求。

一般情况下，粽子越大，需要蒸煮的时间就越长。同时，粽子的材料也会影响其蒸煮时间。如糯米和红豆这样的材料需要更长时间的蒸煮。

3、蒸炉的加热效果

蒸炉的加热效果直接决定了粽子的蒸煮时间。因此，选择一个好的蒸炉非常重要。

一般建议使用压力锅或高压锅来蒸煮粽子，因为这样的锅能够提供更强的蒸煮效果，可以缩短蒸煮时间，同时也煮出更加美味的粽子。

4、蒸煮时间控制

粽子的蒸煮时间应当根据具体情况进行调整。一般情况下，蒸煮时间控制在1.5~2.5小时之间。但具体蒸煮时间还需根据粽子的大小、材料、蒸炉加热效果和个人口感等综合因素来决定。而要想准确控制蒸煮时间，则需要结合以上三个因素来进行计算。

总的来说，不同的粽子需要不同的蒸煮时间，我们需要根据实际情况来进行调整。最好的办法是，用手轻轻按一下粽子，如果碰上的感觉很坚实，基本上就能吃了。