1、如何选择干海藻

要选择外形完整，干燥，无异味的干海藻，建议选择新鲜的海藻使用，因为贮存时间久的海藻很容易受到霉菌的污染，使用后也会影响口感。

在选择的过程中还要查看生产日期等信息，保证是正规的海藻生产厂家生产，有资质证书。

2、泡制干海藻的时间

泡海藻最好的方式就是在温水中泡制，可以保证干海藻松软开化，并且保留海藻的鲜味。根据个人口感和食材搭配，泡制的时间一般在30分钟到1个小时左右。

若是准备用海藻来制作汤品，则可以将泡制的时间延长至2-3个小时，这样可以充分地释放出海藻的营养成分和香味。

3、如何提升干海藻的美味

若是准备食用干海藻，可以将泡制后的海藻切成小段或者细条状，再用咸水焯水一下，这样可以去除海藻中的氯素味，并且可以将海藻的鲜味提升至最好的状态。

在用干海藻烹制菜肴的时候，可以搭配豆腐、肉类、蛋类等食材，不但可以增加风味，而且还能够增加营养价值。

4、干海藻食用的禁忌和注意事项

在食用干海藻之前，需要将干海藻泡发均匀，避免浸泡不均匀导致烹饪时存在部分干硬难以嚼碎。

干海藻中含有一定量的碘质，不宜多食或者长期食用，建议不要超过每天100克的摄入量。同时，患有急性炎症、泌尿系结石等疾病的人不宜食用海藻。