电压力锅煮东西要多久

电压力锅因为其方便、快捷，被越来越多的家庭使用。对于初学者来说，可能还不太清楚电压力锅煮东西需要多久的时间，下面就来详细介绍一下。

1、水的量

使用电压力锅煮东西，需要注意的第一点就是水的用量。不同的食材需要的水量不同，而水的多少决定着烹饪时间的长短。一般来说，烧肉、烧鸡需要的水比较多，大约在锅底面积的三分之一到二分之一。而蒸鱼、蒸虾等需要水少一些，只需要锅底面积的十分之一到八分之一左右的水量。

烧肉、烧鸡等需要水多的食材，在压力锅中加热时间需要长一些，一般在20-40分钟左右。而蒸鱼、蒸虾等需要水少的食材，一般只需要加热5-10分钟即可。

2、食材切片厚度

电压力锅煮东西还需要注意的一个因素是食材的大小、厚度。如果食材过大过厚，烹饪时间需要相应增加。例如，煮土豆等大型食材需要切成小块，否则加热30-40分钟甚至更久都不一定能够熟透。同样地，厚度过大的肉类需要切成片状或薄片状，这样烹饪时间才能得到有效控制。

3、开关操作方式

不同型号的电压力锅在操作方式上可能略有不同。因此，在使用前需要详细阅读说明书。通常情况下，电压力锅有两个开关：一个是加热开关，一个是保压开关，一般顺序按加热开关→保压开关→火候关小火保温。在切换开关的时候需要仔细操作，以免烹饪过程中出现意外。

4、食材特性

每种食材的烹饪时间是不同的，需要根据食材特性来进行处理。例如，黑米、豆类等坚硬的食材需要较长时间煮熟，而青菜、鸡蛋等食材则需要较短时间即可熟透。在烹饪过程中，可以视情况咨询厨房专家或查询相关资料，以确定烹饪时间。

总的来说，电压力锅的优点是使用方便、速度快，但对于初学者来说，需要注意水量、食材切片厚度、开关操作、食材特性等因素，才能更好的掌握烹饪时间。掌握了这个技巧，健康美味的饭菜就能够在电压力锅里迅速上桌啦！