1、选用适合的锅和热源
要想用普通锅煮出美味的咖啡，首先需要选用适合的锅和热源。最好选择不粘锅或者铸铁锅，可以有效防止咖啡粘锅底。热源可以选择燃气灶或者电磁炉，具体选择取决于个人喜好。需要注意的是，热源的大小也要适中，过大的火力容易导致咖啡煮沸过快，影响味道。
2、准备好咖啡粉和水
选择好锅和热源之后，接下来需要准备咖啡粉和水。一般来说，比例为一勺咖啡粉加上一杯水，即一公斤咖啡粉需要八公斤水。需要注意的是，咖啡粉的品质也会影响煮出来的咖啡味道，建议选用高品质的咖啡粉。
3、煮咖啡的时间
在准备好咖啡粉和水之后，放入锅中开始加热。等到咖啡开始冒泡时，转小火继续煮三分钟左右。需要注意的是，咖啡煮沸时间不能过长，否则会产生苦味，同时也不能过短，否则会导致咖啡没有完全提取出来。一般来说，煮咖啡的时间以味道和口感为准，可以适当调整煮咖啡的时间。
4、盛装和享用
煮好咖啡之后，关火倒入杯中即可。需要注意的是，煮好的咖啡应该及时饮用，过长时间放置会导致咖啡口感变差。也可以根据自己的口味添加适量的牛奶、糖等调料，制作出符合自己口味的咖啡。