1、放置温度

鱼煮熟后能够放置的时间长短与放置温度有着密切联系。如果鱼在室温下存放，通常情况下不建议超过2小时。因为温度过高有可能导致细菌繁殖，从而造成食物变质。如果是要长时间保留，建议将鱼放置在低于5℃的冰箱中冷藏保存，这样能够延长鱼的保质期。

2、鱼种与质量

不同种类的鱼肉的保质期不同，而且同一种鱼的质量好坏也会影响鱼肉的保质期。一般来说，脂肪含量更高的鱼肉寿命更短，因为脂肪易氧化并且腐败比较容易。选择新鲜优质的鱼，能够保证鱼肉在煮熟后的保质期更长。

另外，如果需要长时间保存鱼肉，可以考虑购买真空包装的鱼肉。这种包装方式能够有效延长鱼肉的保质期，但是也要注意存储温度和金属禁忌等问题。

3、储存容器

储存煮熟鱼肉的容器也对保质期有一定的影响。如果找不到专门的储存盒，建议使用一次性塑料桶或者密封袋来存放鱼肉。同时，在存放前要将食品放置到室温下冷却15-20分钟，这样能够降低鱼肉的温度，节省放置时间，也避免了热鱼对储存容器的腐蚀。

4、加热

如果煮熟的鱼肉在使用前还需要再次加热，那么建议使用短时间高温的方式进行重复加热。一般来说，加热的温度需要达到70℃以上，这样能够有效杀灭细菌并保证食品安全。但是，每次加热都会让鱼肉的质地变差，所以尽量不要进行过多次的重复加热。