1、糙米的特点和营养价值

糙米是指米粒内外酌留完整，只去掉了颖壳和稻壳的大米。相比于白米，糙米保留了更多的胚芽和糠皮，营养价值更高。糙米中富含膳食纤维、维生素B族、E、K等多种营养元素，同时有助于降低血糖、降脂、预防心血管疾病等作用。

2、电饭锅的蒸饭功能介绍

电饭锅是家庭中常见的烹饪工具，其中蒸饭功能是其常用功能之一。电饭锅蒸饭通常有“煮饭”和“蒸饭”两种模式，使用方法简单，只需要将米洗净后加入适量的水，按下“蒸饭”按钮即可启动。电饭锅中的定时器会自动根据米种及蒸饭的份量计算蒸煮时间，且可随时关注煮饭过程，保证蒸煮出的糙米饭口感最佳，营养不流失。

3、糙米蒸饭的时间和份量推荐

不同米种和电饭锅功能的不同，糙米蒸饭的时间和份量也有所不同。一般来说，在普通家用电饭锅中蒸煮1-2杯（约150-300克）的糙米需要的蒸饭时间为40-50分钟，而在一些具有自动蒸煮时间调节的智能电饭锅中，只需要根据电饭锅的提示即可。同时，如果添加蔬菜或肉类等其他食材，需要适当延长蒸煮时间。

4、糙米蒸饭的注意事项

除了时间和份量的问题，糙米蒸饭还需要注意以下几点：

1、糙米淘洗要均匀，不要残留沙砾等杂质，否则会影响食用口感。

2、糙米蒸煮前需要提前浸泡2-3个小时，这样可使糙米更加软糯，煮出的米饭也会更香甜。

3、糙米煮熟后要稍微闷一会儿，让水分均匀分布，可使糙米饭口感更佳、营养更丰富。

4、蒸煮时不要经常开盖查看，否则会影响糙米的蒸煮时间和口感。