1、焖子和蒸饺的区别
焖子是一种以米粉为主料，以肉、菜为辅料烹制而成的小吃，而蒸饺是以面粉为主料，以肉、菜为辅料搭配而成的食品。
由于煮熟方式不同，蒸饺需要在沸水中快速煮熟，所以时间比较短。而焖子是将原材料混合后，在蒸锅中隔水蒸熟，时间比较长，需要慢慢蒸煮，一般需要40分钟到1小时。
2、蒸焖子的时间
蒸焖子的时间因个人喜好和材料的不同而有所不同。一般情况下，焖子的蒸煮时间应该在40分钟到1小时之间，可以根据焖子的大小和材料的新鲜程度来控制。当焖子熟透时，里面的肉馅会变成粉末状，米粉会变得软糯，口感更加可口。
3、如何判断焖子是否煮熟
焖子的煮熟程度可以通过以下几种方式来判断：
1.观察表面：如果焖子表面呈现出一层半透明的状态，那么就说明焖子已经蒸好了。
2.用牙签检查：在焖子的最中心位置插入牙签，如果拔出后没有附着物，那么就说明焖子已经熟了。
3.反面看：将焖子翻过来，看到蒸锅上留下的小孔是否封闭，如果封闭，就说明熟了。
4、如何做好焖子
要想做好焖子，需要注意以下几点：
1.米粉的比例要准确。如果米粉的比例不对，可能会导致焖子太硬或者太软。
2.掌握好蒸煮时间。如果时间不够，焖子会不熟，口感会不好。如果时间太久，焖子会过熟，口感会变粘糊。
3.注意加水的量。如果加的水太多，焖子会泡开，太少则会太硬。加水的量最好是米粉的重量的1.5倍。
4.肉馅的配比要适中。如果肉馅的肥瘦比例不对，会导致焖子口感不好。