1、选择鱼干的品种和大小

首先，我们需要选择合适的鱼干品种和大小。一般来说，鱼干的品种有很多种，例如黄鱼、鲷鱼、鲫鱼等。而不同的品种大小也会影响烤制时间。通常来说，鱼干的大小越大，烤制时间就越长。

2、准备烤制工具

在烤制小鱼干之前，我们需要准备好相应的烤制工具。一般来说，我们可以使用烤箱、烤炉等家用电器，也可以使用传统的炭火烤炉等设备进行烤制。不同的烤制工具烤制时间也会有所不同。

3、掌握烤制时间和温度

在烤制小鱼干过程中，烤制时间和温度的掌握非常重要。一般情况下，烤制小鱼干的温度为150℃左右，烤制时间通常在20分钟至40分钟之间。但需要注意的是，具体的烤制时间和温度还需要根据鱼干的品种和大小进行调整。

4、烤制小鱼干的技巧

在烤制小鱼干时，还有一些技巧需要掌握。比如，在烤制时可以将鱼干先用盐腌制一段时间，这样可以使鱼干更加鲜美。此外，在烤制前还可以在鱼干表面刷上一层油，这样可以使鱼干更加香脆。另外，烤制过程中需要定时翻面，以保证鱼干双面均匀受烤。