1、土豆丁的选取
首先，在煮水煮土豆之前必须要把土豆切成丁。切土豆丁时要尽量保证土豆丁大小相当，否则大的土豆丁会偏熟，小的土豆丁则会煮烂。
其次，所选的土豆应当是比较硬的，这样切成的土豆丁才能保持形状，不易散开。建议选取红皮或者其他肉质硬挺的土豆。
2、水的煮沸
煮土豆丁的水要先烧开。水烧开后才能放入土豆丁，这样土豆丁不易划烂。需要注意的是，一定要用冷水烧开，否则土豆丁不易熟透。
一般情况下，用中火将水烧开即可。如果家中有厨具较为先进的高压锅，那么只需要煮1-2分钟就可以了。
3、土豆丁的煮熟时间
土豆丁大约需要煮10分钟左右才能熟透。煮的时间过长，土豆丁会变得软塌无味；过短则会太生硬，口感不佳。可以用筷子轻轻插入土豆丁，插入无阻力，则表示土豆熟透了。
当然，不同的火力和土豆丁大小都会影响煮熟的时间。所以在煮的过程中，需时常用筷子试探一下土豆的熟度。
4、煮土豆的注意事项
煮土豆丁时，需要用透明的玻璃锅或者不易导热的不锈钢锅，避免用黑色或者铝质锅，这些锅具有较强的导热性，土豆丁容易粘锅底或者煮烂。
水煮土豆丁时，如果放入盐，会使土豆变硬，建议等煮好后再加调料。
煮完土豆之后，不要把水倒掉，用煮土豆的水做汤或者命名菜品也是不错的选择，可以增添口感和营养成分。