1、浸泡时间

淡干海参一般需要先用水泡发，以便让其恢复原来的状态。泡发时间需要根据海参的大小和硬度而定，通常不少于6小时，建议尽量让海参泡发至少12小时，以便于入味和烹饪时更易热透。

若是海参比较大且较硬，则泡发时间可适当延长，这样在后续的煮制过程中才能让其熟透且口感更加嫩滑。若是海参较小且比较嫩，泡发时间可适当缩短，以防海参煮过久导致口感不佳。

2、烹饪时间

淡干海参需要在不糊底、不糊锅的情况下，煮至入味、口感软烂即可。一般来说，煮淡干海参的时间约为30-60分钟左右，时间过短海参可能不够入味，而时间过长则会导致海参过软，质地变形。

在烹饪过程中，还需要根据自己的口感喜好适当调整时间，同时要注意火候和保温，以确保烹饪过程中的温度和湿度适宜，海参能够烹煮得更加入味。

3、烹饪方式

烹制淡干海参的方式有很多种，如清炖、红烧、煲汤等，每种方式都有不同的烹饪时间和注意事项。一般来说，清炖的时间比较短，需要先用滚水烫一下海参，再用温火慢慢炖煮，时间为30-40分钟。而红烧的时间相对比较长，需要先焯水去腥，再加入各种调料，翻炒后大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，时间大约为1个小时。

4、海参的处理方式和口感

不同的海参有不同的处理方式和口感，海参的尺寸大小和质地都会影响烹饪时间和味道。一般情况下，大的海参需要选择比较强的火力和煮的时间，这样才能更好地烹饪其内部的肉质，使其口感更佳。而小的海参则需要选择比较柔和的火力和短暂的煮制时间，以免海参变得过于糯软，影响口感。

除此之外，也可以考虑加入一些配菜，比如蘑菇、青菜、豆腐等，这样可以增加海参的口感和营养价值，让烹饪后的菜品更加美味和健康。