1、猪肉的选购

在煲瘦肉粥时，猪肉的选购非常重要，要选用新鲜的瘦肉，颜色鲜艳、肉质细嫩、没有异味。一般选择后腿或者里脊肉，因为这些部位的肉质相对较好，煲出来的粥口感较为细腻。如果使用五花肉或者肥瘦相间的部位，其口感油腻，不适合制作瘦肉粥。

2、煲制时间

在煲制瘦肉粥时，猪肉的煲制时间需要掌握好，一般煲制1-2小时，以确保其完全熟透。如果熟透之后煲的时间太长，肉质会变得十分烂，口感不佳。如果煲的时间过短，肉质则不易熟透，口感会受到影响。

另外，考虑到每个人口味喜好的不同，煲制时间也可稍作调整。如果喜欢肉质软嫩的口感，可增加煲制时间，如果偏爱口感韧劲，可把煲制时间控制精准。

3、用料搭配

在煲瘦肉粥时，猪肉的搭配也是相当重要的，不同的食材搭配可营养相间，口感更好。例如，搭配糯米一起煲，久煮后米粒断断续续，营养也更加丰富。可以选择一些菜叶或者笋丝等蔬菜搭配，增加口感的多变性。如果喜欢粥更为稠密，还可以加入干贝、鲍鱼等海鲜食材，提升粥的档次和美味。

4、添加佐料

除了通过选择好的食材搭配来提升煲瘦肉粥的口感，添加佐料也是相当重要的。例如，添加适量的姜片，能够提升粥的味道，增加食欲。在煲制过程中，还可以加入少许的盐、胡椒粉等调料，使瘦肉粥变得更加美味可口。