1、鸡蛋的保存期限

鸡蛋作为常见的食物，很多人常常会存放一些备用。那么鸡蛋的保存期限是多久呢？一般来说，未煮熟的鸡蛋在一定的温度和湿度下可以保存至少三周时间。如果是煮熟的鸡蛋，保存时间会稍微短一些，最好不要超过一周。值得一提的是，鸡蛋最好不要放在高温多湿的环境中，避免变质。

2、鸡蛋的放置位置

很多人可能并没有在意鸡蛋的摆放位置。其实，鸡蛋放置的位置也对保存时间有影响。一般来说，鸡蛋最好是平放的，这样可以减少空气在蛋内的流通，达到保鲜的效果。同时，鸡蛋也不要放置在热力较强的位置，比如放在水壶旁边等地方。

3、鸡蛋的新鲜度测试方法

要想知道鸡蛋是否新鲜，可以采用以下几个方法进行测试。第一种方法是看蛋壳的颜色，越白的鸡蛋表示越新鲜；反之，颜色较深的鸡蛋表示保存时间可能更长，不够新鲜。第二种方法是利用鸡蛋的密度来判断，如果鸡蛋放在盛有盐水的容器中，如果浮起来，表示鸡蛋不是很新鲜；如果悬浮在盐水中部位，表示鸡蛋比较新鲜；如果浸没在盐水中，基本可以确定是新鲜鸡蛋了。第三种方法是闻鸡蛋的气味，如果发现有异味，则表示鸡蛋已经变质了。

4、不同场合下鸡蛋的保存时间

不同场合下，鸡蛋的保存时间也会有所区别。比如，如果鸡蛋是在室温下保存的，那么大约只能保存一周左右；但是如果将鸡蛋放在冰箱里，可以将保存时间延长至三周左右。如果想要进一步延长鸡蛋的保质期，可以将鸡蛋进行煮沸，然后将其放入一定量的盐水中，这样可以将保存时间延长到两个月左右。