1、冰鲜鸡试点背景

冰鲜鸡试点是指将鸡肉冷冻之后再销售的一种新型销售方式。它的推广是在食品安全问题逐渐受到大众关注的背景下进行的，旨在推动鸡肉市场的转型升级和健康发展。2017年，冰鲜鸡试点正式启动，成为全国范围内的试点项目。

2、试点周期

冰鲜鸡试点周期共计两年，自2017年10月1日开始实施，至2019年9月30日结束。试点范围包括全国40余个城市的100余家超市、商超和农贸市场。

在试点期间，相关部门将对冰鲜鸡的销售、运输、加工等环节进行监管，确保其符合食品安全标准。同时，也将对消费者进行宣传教育，提高公众的食品安全意识。

3、试点效果

经过试点，冰鲜鸡已经逐渐得到了消费者的认可和喜爱。冰鲜鸡的销售额不断攀升，越来越多的商家开始添加冰鲜鸡的进货渠道。据有关数据显示，截至2019年6月底，冰鲜鸡在试点城市的销售额已经超过30亿元。

试点的成功，也为其他肉类产品的销售提供了借鉴和启示，有助于打破传统鲜肉销售模式的壁垒，提高肉类产品的市场竞争力。

4、试点取得的成果

冰鲜鸡试点期间，相关部门采取了一系列措施，取得了一定的成果。

首先，筛选出具有生产能力的企业，对其生产和销售过程进行监管。同时，对生产过程中出现的问题及时进行整改，确保产品质量和安全。

其次，加强消费者的宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

最后，积极探索新的销售渠道和模式，促进肉类质量安全管理制度的优化和完善。