1、面包冷冻前要注意的事项

在开始介绍面包应该如何烤之前，我们需要注意面包冷冻前的事项。首先，一定要确保面包完全冷却后再进行冷冻，否则会导致面包变质。其次，在将面包放入冰箱冷冻前，最好用保鲜膜或密封袋包裹好，以防止冰霜和其它异味对面包造成不良影响。

2、解冻面包的正确方式

如果想要在面包烤出香脆的效果，那么解冻面包的方式也是需要注意的。不要将面包直接取出，解冻的时候要逐步的将它还原到室温后再进行烤制。这样可以避免面包出现生硬焦黑的现象，同时也有利于面包内部恢复至最佳烤制状态。

3、面包的切法对此也很重要

对于新鲜面包而言，将其竖直放置并沿着面包的中心线切开是很好的方法。但如果是冷冻后的面包，我们则推荐通过将面包横向切开的方式进行处理，这将有助于保持面包的湿润度并且有利于面包的烤制。

4、烤制面包需要的时间和温度

而当你准备好烤制已经解冻的面包时，也需要知道最佳的烤制时间和温度。通常来说，350°F的烤箱纯热空气的情况下烤15-20分钟是最好的办法。但烤制温度和烤制时间也需要根据不同的面包种类来进行调整。