1、玉米排骨汤的简介

玉米排骨汤是一道常见的家常菜，以鲜嫩的排骨、甜美的玉米、爽口的胡萝卜为主料，搭配各种调料煲制而成。汤味鲜美，具有补脾养胃、健脾益气的功效，适合大众的口味。

2、汤料的准备

煲制玉米排骨汤需要准备排骨、玉米、胡萝卜、姜片、料酒、盐等材料。另外，煲汤的时间和清水的用量也是制作成功的重要因素，一般来说，每斤排骨需要用约2000ml清水，时间以至少2小时为宜，以保证汤汁鲜美可口。

3、煲制玉米排骨汤的注意事项

在煲制玉米排骨汤的过程中，需要注意以下几点：

（1）排骨必须放入沸水中焯水，去除表面浮沫，再用冷水清洗干净；

（2）在煲汤的中途，根据自己的口感添加适量的盐，不要放太早；

（3）玉米需要去掉顶端和底部的部分，然后再煲汤中加入，煲至软烂即可；

（4）当汤汁快要煮干时，要随时加入适量清水，以保证汤汁量充足。

4、玉米排骨汤的煲制时间

玉米排骨汤的煲制时间因人而异，一般来说，如果使用压力锅，煮20至30分钟即可；如果使用煮盅或电磁炉进行煲汤，则需要至少2小时的时间来煮制。一般而言，用中火慢慢煲，并根据个人口味来判断煮至满意程度即可。