1、自榨花生油的营养价值

自榨花生油是一种非常健康和营养丰富的植物油。它含有大量有益的营养物质，如不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E等。这些营养物质可以帮助降低血脂、保护心血管健康，还能加强身体免疫力。

此外，自榨花生油还有很强的抗氧化性能，可以预防细胞损伤和老化，对防癌、抗癌等方面也有很好的作用。

2、自榨花生油的保质期

自榨花生油的保质期一般来说只有短短的几个月，因为自榨花生油没有添加任何防腐剂、抗氧化剂等化学品，容易受到空气、光线、湿度等因素的影响，导致氧化变质。

而如果想要延长自榨花生油的保质期，可以采取以下几种方法：

1）存放在干燥、阴暗的环境中，不要让油受到阳光的照射；

2）使用干净的碗和勺子取用油，避免污染；

3）加入一些天然的防腐剂，例如蜂蜜、姜等。

3、如何判断花生油是否变质？

当自榨花生油变质后，除了颜色发黑之外，质地也会变得粘稠，味道也发生变化，甚至发生异味。此外，还会在油中产生一些沉淀或者泡沫。

因此，如果在食用前发现自榨花生油出现以上任何一种情况时，建议不要再食用，以免给身体带来伤害。

4、自榨花生油的储存方法

自榨花生油的储存方法对于保质期的延长也有很大帮助。首先，储存的温度最好控制在10℃~15℃之间，避免过高过低的温度。其次，避免直接放在阳光下暴晒。再次，要把自榨花生油储存在密封的容器中，可以避免空气和水分等有害元素的进入。最后，在储存的时候要谨慎，在不同的容器中储存不同种类的食用油，以免进出频繁，导致油质变质。