1、花生米的贮存时间

炒制的花生米在空气中的贮存时间受多种因素影响，其中包括花生籽的质量、炒制的温度和时间、贮存环境的温度、湿度和氧气浓度等。一般来讲，花生米在常温下贮存时间较短，大约只有1-2周的时间。

如果将花生米贮存在避光、干燥的环境中，贮存时间可以再延长1-2周。如果想要更长久的贮存时间，最好将花生米放入冰箱中，这样可以延长其贮存时间至少1个月，甚至更长。

2、影响贮存时间的因素

花生米炒制的温度和时间会影响其口感和贮存时间。如果炒制温度过高或时间过长，花生米的口感会受到影响，同时其贮存时间也会缩短。

另外，花生米在贮存过程中会与周围的氧气接触，从而导致氧化作用。因此，贮存在密封容器中可以减少与氧气接触，从而延长贮存时间。

同时，环境中的温度、湿度也会影响花生米的贮存时间，高温、潮湿环境下花生米易受霉变，致使口感变差，严重时甚至会对人体健康造成威胁。

3、如何保持花生米的新鲜度

如果希望花生米长时间保持新鲜和美味，可以将其炒熟后，放入密封袋中，再放入冰箱中贮存。同时，密封袋中可加入一些食用碳酸锂或活性炭，以吸附潮气，避免花生米因吸收空气中的潮气而变得潮湿。

另外，如果需要长期贮存，可以将花生米进行真空包装，这有助于减少氧气的接触，从而延长贮存时间。

4、如何判断花生米是否变质

过期变质的花生米会出现一些明显的特征。首先，花生米外表会出现霉斑，这是由于花生米中的潮气引起霉菌滋生的结果。其次，花生米口感变差，可能变得发苦或潮湿。

在食用花生米时，如发现其存在异常味道或口感，应停止食用。若存储时间过长，不要冒险食用花生米，以免对人体健康造成不利影响。