1、玉米糖水的基本介绍

玉米糖水是一种流行的传统饮品，以玉米须和淮山为主要原料，加入适量的红枣或枸杞、冰糖等配料，煲煮而成。富含多种维生素和矿物质，不仅具有润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效，而且具有独特的香甜味道，深受人们喜爱。

玉米糖水的煮制方法简单易学，主要将玉米须及淮山放入清水中煮沸，再加入红枣或枸杞和冰糖等其他配料，煮至颜色浓厚、香甜可口即可。

2、玉米糖水可食用时间

玉米糖水的保质期一般为3-5天，放置时间过长会导致糖分变质、滋生细菌，影响口感和品质，甚至对身体健康产生不良影响。因此，建议玉米糖水最好当天煮当天食用，或是最长保存在冰箱冷藏室中，能够保持3-4天的新鲜口感。

3、玉米糖水的食用禁忌

尽管玉米糖水富含营养和口感独特，但是并不适合所有人食用。以下群体需要特别注意：

（1）糖尿病患者：由于玉米糖水含有比较高的糖分，糖尿病患者应该尽量避免食用或在医生指导下适量食用；

（2）肝病患者：玉米糖水制作时使用的冰糖含有比较高的糖分和热量，不利于肝功能的恢复和保持；

（3）肥胖人群：玉米糖水热量较高，且含有较多的糖分，不利于减肥。

总之，玉米糖水虽然可以产生一定的营养和健康效果，但也要适量食用，不能过度食用和长期不断的食用。

4、玉米糖水的营养价值

玉米糖水富含多种维生素和矿物质，有助于营养补充和健康养生。例如：

（1）玉米须：富含黄酮类物质，有利尿、降血压、清热解毒等作用；

（2）淮山：含有淀粉酶、蛋白酶等酶类物质，可改善胃肠道功能、缓解疲劳体力不足等；

（3）红枣：含有丰富的铁、钙、磷等矿物质，具有补血和滋养作用；

（4）冰糖：糖分含量较高，含有多种氨基酸和微量元素等，能够补充体能和提高免疫力。