开水煮玉米要多久

玉米是一种营养丰富的食物，被广泛种植和食用。煮玉米可以说是最普遍的食用方式之一，但是很多人不清楚煮玉米要多久才能煮熟。下面我们从几个方面来详细介绍一下开水煮玉米的时间和要点。

1、玉米的选择和准备

在煮玉米之前，需要挑选好玉米和做好准备。玉米最好选择新鲜的，看起来皮色黄亮，粒粒饱满，不宜选择表皮干枯、受潮变质或有虫眼的玉米。

然后，将玉米剥掉外层皮，剥完后用清水洗净表面的须和杂质。玉米可以整根煮，也可以先将玉米整根断成两截，这样不仅容易煮熟，也方便品尝。准备好玉米之后，就可以煮水了。

2、水的温度和煮玉米的时间

把准备好的玉米放入锅中，加入足够的水，一般水的量要比玉米多一倍左右。将锅盖盖好后，等待水开后再开始计时。玉米的煮水温度最好是滚水，这样可以快速煮熟玉米。

煮玉米的时间根据玉米的大小和品种来定。一般来说，2-3个中等大小的玉米大约需要10-15分钟煮熟。小巧的玉米耳需要煮8-10分钟，而大型的玉米可能需要20分钟左右。煮的时间过长会导致玉米口感变差，而煮时间过短又会导致玉米没有熟透。所以建议在煮玉米的时候用计时器掌握好煮的时间。

3、测试玉米是否煮熟的方法

如何知道玉米是否煮熟呢？可以使用以下方法测试。首先，当你闻到玉米透过热气散发出来的甜香味道时，说明玉米已经开始熟了。然后，可以用筷子或叉子轻轻戳一下玉米粒，看看是否容易扎穿。如果玉米粒可以轻易扎穿，就说明玉米已经煮熟了。如果不是，就需要继续煮一段时间，再进行测试。

4、煮完后的处理和品尝

当玉米煮熟后，将其捞出，放入碗中，再根据自己的喜好加上适量的盐、黄油或其他调味品即可食用。煮完玉米后建议用清水或洗碗液擦洗锅底，也可以倒入少量白醋加水煮沸，再用锅刷清洗锅面，这样可以防止锅底沾有焦糊。

总之，煮玉米的时间根据玉米大小、品种和水温来定，建议在煮玉米前将玉米准备好，并用工具测试玉米是否煮熟。做好清洁卫生，多尝试不同的调味方式，让煮好的玉米更加美味可口。