红酒开封多久不能喝

对于爱好红酒的人来说，怎样保持红酒的品质一直是一个关键问题。开封后，红酒可以保存多久？什么情况下不能喝？每个人对此都有自己的看法，下面就来详细探讨一下。

1、红酒开封后的保存时间

红酒一旦开封，就会接触到空气中的氧气，氧气会影响红酒的品质，并加速氧化反应的进程，导致红酒口感变差。而红酒开封后的保存时间也受到了许多因素的影响，例如红酒的种类、储存环境等。一般而言，开封后的红酒可保存1-5天左右，最长不超过7天。

2、红酒泵真空保存法

红酒泵真空保存法是目前比较常用的方法，它可以延长红酒的保存时间，安全、方便实用。使用时，先用专业的酒塞把红酒口封上，然后在酒塞上使用真空泵。“真空”就是指将瓶内的氧气抽出，减少氧气的接触，从而保持红酒的品质和口感。通过这种方法可以使红酒的保存时间延长到10-14天左右，但使用之前也需要查看红酒的保质期。

3、红酒开了就不能重新存放吗？

有些人在开封后就将剩余的红酒按照常温保存，这样其实不太理想，因为红酒只能开封一次。如果再将它封存，将失去它的气质，并在实验中呈现出一定的退化。如果必须将红酒再次存放，需要密封保鲜，以免氧气使它退化，丧失原有的风味。

4、不能喝的红酒

在红酒开封后，如果出现了一些明显的改变，就不能喝了。这些变化包括：红酒的味道和颜色变化，出现异味或者气味异常，或者看起来有悬浮物或沉淀物。

总结：红酒开封后的保存时间取决于存储条件，虽然有很多方法可以延长保存时间，但还是不能长期保存。如果开封后，看到红酒出现异味或者沉淀物，那么请注意可能已经变质。