1、豆浆煮熟的标准时间
自己在家制作豆浆是一件非常有营养的事情,但是豆浆煮的时间却是有一定技巧的。通常来说,煮豆浆的标准时间大概在20~30分钟,这样能够让豆浆充分熟透,更易于消化吸收。
2、熟豆浆的判断方法
在煮豆浆的过程中,如果豆浆中的泡沫渐渐变少,颜色变浅,表面逐渐形成一层细薄的面皮,这时说明豆浆已经熟透,可以关火了。
还有一种判断方法就是:取一勺子豆浆放在碗中,加入一点点冷水,然后搅动,如果颜色变白,没有生味,说明熟透了。
3、注意掌握火候
在煮豆浆的过程中,火候非常关键,如果火力过大,容易煮沸和溢出来。如果火力太小,煮不熟,口感劣质。建议最开始大火烧开水,然后改小火,均匀搅动,保持煮开的状态即可。也可以在豆浆中加入少许的食用油,防止溢出。
4、其他使用注意事项
除了煮豆浆的时间和火候以外,还有一些使用注意事项。比如,在煮豆浆之前,先将豆子洗干净,最好浸泡几个小时,这样不仅能够快速煮熟,也会更好的提取出豆浆的营养物质。另外,在豆浆中加入一些甜味剂,例如冰糖或者蜜糖等,口感会更加好。最后,煮完豆浆之后,要及时清洗豆浆机和豆浆杯,避免留下豆浆渣而引起细菌滋生。